付加価値を生み出す切り口

パーパス／経営をもっと身近に、もっと確かに。経営コンサルティングのスプラム
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【付加価値を生み出す切り口】作成 中小企業診断士 竹内幸次

先日、価格が高めのカフェを視察した。最近は都内のカフェはどこも価格が高くなったように感じる。古い考えだと「高い」と感じるが、現在の日本に必要なことを冷静に考えると、今までが安すぎたのだと気づく。

企業は付加価値創造主体であるべき。カフェの場合、提供するメニュー価格が高くても、店舗や接客の魅力も高いことが多い。

店舗の付加価値は商品（カフェ等のメニューや提供するサービス）、店舗づくり（立地や雰囲気）、サービス（接客や特徴的なサービス）の3つの切り口から生み出すもの。

価格が高い商品や飲食店は、この3つの切り口を理解していることが多い。

中小企業経営者の皆様、商品だけで価値を作ると考えていませんか？価値の源泉は身近なところにあるものです。